01 / ABOUT THE PLACE
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고이시카와의 가스가도리 대로변에 자리한 ‘IENA’ 매대에서 유독 눈길을 끄는 메뉴는 묵직한 볼륨을 자랑하는 건포도빵이다. 폭신하게 구워낸 빵을 가르면 진한 단맛의 건포도가 빼곡히 들어차 있고, 그사이로 크림치즈가 아낌없이 자리 잡고 있다. 과일 본연의 단맛과 치즈의 고소한 풍미가 겹쳐져, 한입 베어 물 때마다 차오르는 만족감에 많은 이들이 일부러 찾아 사 가는 대표 메뉴다.
비에누아즈리와 담백한 식사빵에서도 섬세한 손길이 돋보인다. 칼피스 버터로 구워낸 크루아상은 겉은 바삭하고 가벼우며, 안쪽에서는 버터 특유의 깊은 풍미가 부드럽게 퍼진다. 섬세한 결이 겹겹이 살아 있는 뺑오쇼콜라를 비롯해 쫄깃한 반죽 사이로 버터가 배어 나오는 소금버터빵, 통팥이 가득 든 팥빵 등 달콤한 빵부터 소박한 빵까지 재료 본연의 맛이 솔직하게 전해진다.
아침 8:00 오픈에 맞춰 방문해 매장 내 좌석에서 조식이나 점심을 여유롭게 즐기는 것도 좋다. 오늘의 빵과 수프, 샐러드를 곁들인 ‘수프 세트’나 ‘원플레이트 세트’를 비롯해, 고른 조리빵이나 데니시를 데워 받아 블렌드 커피나 카페라테와 함께 곁들이면 만족스러운 시간을 보낼 수 있다. 글라스 스파클링 와인과 레드·화이트 와인도 갖추고 있어, 파스트라미 비프 샌드위치나 피자와 함께 가벼운 낮술을 곁들인 식사로 즐기기에도 알맞다.
오후가 지나면 진열대의 빵이 줄어드는 경우가 많아, 다양한 종류 중에서 고르고 싶다면 오전에 방문하는 편이 좋다. 결제는 PayPay를 이용할 수 있어 포장해 돌아가는 길에도 간편하게 결제할 수 있다.
